野菜 種 苗 株式会社タカヤマシード│品種詳細　九条ねぎ

• 京野菜

小袋

１．現在の京都市南区あたりの原産であり、
　　千年以上の古い歴史をもっている。

２．夏季高温時には茎の基部がラッキョのように
　　肥大し、休眠に入るが、冬期には休眠せず
　　生長を続ける。分けつは3〜4本する

３．葉肉は薄く質が軟らかくて品質がよく、
　　葉ネギの代表的な品種である。

４．寒さに会い、特有のぬめりと甘味が増す
　　11月〜翌2月頃が最もおいしい。

５．葉が柔らかくビタミンＡ、Ｃ、Ｅ、
　　リノール酸に加えて、健胃、整腸作用
　　のある成分を含む。酢みそあえ、
　　「ぬた」などにピッタリ。