野菜 種 苗 株式会社タカヤマシード│品種詳細　茎だいこん

• 京野菜

小袋

１．京都市内起源の秋ダイコンの一種である。

２．草勢強く、生育旺盛である、比較的耕土の
　　浅い所でも栽培できる。

３．葉は淡緑色を帯び細く立性である。地上部は
　　抜き出る特性がある。根部は長さ30cm内外、
　　直径6cm程となり尻詰りがよく肌も美しい。

４．肉質は緻密で、葉はカルシウムやビタミンA・
　　Cを多く含む上、うぶ毛が少ないため、葉と
　　共に漬物用として食味される。少なめの
　　塩とぬかで浅漬けにするのが一番。
　　油あげや煮てもおいしい。