賀茂茄子
かもなす
京野菜
栄養成分豊富でヘルシー！みそ田楽がおすすめ
小袋
特性
- 1.
- 京都市北区賀茂地区を起源とした丸ナス品種である。
- 2.
- 草勢は旺盛で、草姿は開張性をなし、分枝性は中位、耐病性は強い。
- 3.
- 果実は正円形、皮はやわらかく果肉はよくしまり光沢のある紫色をした大果（果実の直径12cm～15cm）の晩生種で、果重は750g以上に達する。
- 4.
- 葉や茎、果実のヘタに鋭い刺があるのが特徴である。
- 5.
- 食べ方は、「味噌田楽」がおすすめ。
３つぐらいに輪切りし、油びきで焼き、砂糖を入れた味噌をのせゴマをかけて食べる。また、蒸してゴマしょうゆであえるのもよい。
ポイント
１．排水のよい高畦づくりとする。
２．夏季に土壌水分が不足すると果色があせ、光沢も失われやすくなる乾燥防止のため、敷ワラ、敷草を敷き、適宜潅水する。
プランター、鉢植え栽培には不向き。
※現在オンライン販売は行っておりません。ご購入の際はお近くの種苗店様へご連絡下さい。